先日、フジテレビ「ノンストップ！」の「タブロイド・ザ・ライフ」のコーナーに出演しました。
今回のテーマは、「子どももペロリ！夏野菜を余すことなく使い切る㊙活用術」。
キュウリ、トマト、ナスの“三大夏野菜”を取り上げ、切り方や調理法を少し工夫することで、いつもと違ったおいしさを楽しめるレシピや活用法を紹介しました。
キュウリは、ピーラーで薄く削った「ひらひらキュウリ」に。食感が変わることで、子どもも食べやすくなるアイデアを！
トマトは、ズッキーニやパプリカなどの夏野菜と煮込んだラタトゥイユに。そうめんのつけ汁にしたり、肉や魚に添えたり、カレーにアレンジしたりと、作り置きして幅広く楽しめる活用法もご紹介。
ナスは、電子レンジでやわらかくしてから焼き、甘辛だれを絡めた「ナスの蒲焼き丼」に。野菜が主役でも、満足感のある一品に！
今回で「ノンストップ！」への出演は3回目。夏野菜のおいしさや、家庭で手軽に取り入れられる工夫を、今回もお伝えすることができ、とてもうれしく思っています。
放送されたコーナーは、公式YouTubeで約12分にまとめて公開されています。
ナス・トマト・キュウリの“三大夏野菜”をおいしく使い切る！「ひらひらキュウリ」を設楽さんが大絶賛！
今回も素敵な機会をいただき、ありがとうございました。これからも、野菜を手軽においしく楽しめる方法を、さまざまな形でお伝えしていきます！
